名水と雪のふるさと栃尾から越後みそをお届けしています

名水と雪のふるさと栃尾から

　　　　越後みそをお届けしています

　株式会社三崎屋醸造　工場長　中村定夫　

　長岡市の栃尾地区は全国でも有数の豪雪地帯です。また四方を山に囲まれた盆地でもあり、その四季の寒暖の気温差や独特の風土が昔から醸造に適した土地でした。

　三崎屋醸造は明治２２年創業、昭和２５年会社法人を設立し、今日まで「越後みそ」「醤油」「甘酒」「みそ漬け」等を製造販売し、地域の食、ふるさとの味を支えてまいりました。

　私の父親も三崎屋醸造の工場長を務めており、親子二代で三崎屋の味と伝統を引き継いでいます。

　自慢のお味噌　　越後みそ「卓」

　国産大豆と新潟産コシヒカリを使用し、芳醇な発酵香、赤みの冴えた光沢のある色調を実現しています。「コク」のある深い味わいは出汁を加えなくても具と本品のみで味噌汁を堪能することもできる自慢の逸品です。

　蔵に併設の直売所　

　蔵に併設された、売場スペースには、全国有名百貨店催事でも人気の「無添加みそ」シリーズから地元でもおなじみの「こんぶ仕込みそ」「越乃彩」「特選糀みそ」等、幅広いラインナップでお客様をお迎えしています。

　会社概要　

商号：株式会社三崎屋醸造

代表者：代表取締役　大﨑宇一郎

住所：新潟県長岡市滝の下町４-３９